Организация питания в образовательной организации

Ссылка для автоматического мониторинга ежедневного меню:
https://карапсельский-дс8.рф/food/
Копировать ссылку

Ежедневное меню (.xlsx)

Организаторы питания

Поставщики

Закупка, поставка продуктов питания и организация питания ДОУ осуществляется в порядке, установленном Федеральным законом от 05.04.2013г. № 44-ФЗ «О контрактной системе в сфере закупок, товаров работ, услуг для обеспечения государственных и муниципальных нужд» на контрактной основе, как за счет средств бюджета, так и за счет средств платы родителей (законных представителей) за содержание ребенка в ДОУ. Порядок организации питания определяется муниципальным контрактом. Детский сад заключил договор на организацию сбалансированного питания на территории детского сада с ООО «Сибирское Снабжение»
Пищевые продукты, поступающие в детский сад, имеют документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность; хранятся в с соблюдением требований СанПин и товарного соседства в кладовой пищеблока.
К любому продукту, поставляемому в детский сад, прилагаются обязательные документы: накладная, декларация соответствия, сертификат качества и ветеринарная справка. Без них учреждение продукт не возьмет. Кроме того, у поставщика, который развозит продукты, в обязательном порядке имеются санитарные справки на машину, санитарная книжка для водителя и для людей, сопровождающих товар.
Этикетки от продуктов с указанием даты выработки хранятся в детском саду два дня для контроля.

Сведения о поставщике:

ООО «Сибирское Снабжение» (ИП Плотникова Н.В.) Юридический адрес: 660005,Красноярский край, г. Красноярск, ул. Краснодарская 15-109; ИНН/КПП 2465160160/246501001, ОГРН 1172468008921

ИП Поносов Э.Ю. Юридический адрес: 663801,Красноярский край, г. Иланский, ул. Комсомольская, д.11- кв. 3.; ИНН/КПК 7730060164/246602002

№	Поставщик пищевых продуктов	Номер договора	ИНН,ОГРН поставщика	Наименование поставляемого продукта
1	ООО Сибирское снабжение	Договор поставки товара № 34 от 11.01.21	ИНН – 2465160160 ОГРН –1172468008921	Молоко и молочные продукты, яйцо, масло растительное сосиска.
2	ООО Сибирское снабжение	Договор поставки товара № 34 от 11.01.21	ИНН – 2465160160 ОГРН –1172468008921	Напитки, крупяные и макаронные изделия, кондитерские изделия ,хлеб.
3	ООО Сибирское снабжение	Договор поставки товара № 34 от 11.01.21	ИНН – 2465160160 ОГРН –1172468008921	Овощи, фрукты, сухофрукты.
4	ООО Сибирское снабжение	Договор поставки товара № 34 от 11.01.21	ИНН – 2465160160 ОГРН- 1172468008921	Сельдь солёная, рыба свежая, консервы
5	ИП Поносов Эдуард Юрьевич	Договор поставки товара № 35 от 11.01.21	ИНН 241500565700 ОГРН ИП 305241506100019	Мясо ,мясная продукция.

Наличие диетического меню

Ответы на вопросы родителей по питанию

Форма обратной связи для родителей

Ежедневное питание

Организация питания в МБДОУ «Карапсельский детский сад №8»

Одна из главных задач детского сада — это сохранение здоровья каждого ребёнка. Рациональное и полноценное питание – залог крепкого здоровья, нормального роста и правильного развития детей.

Правильно организованное питание обеспечивает организм всеми необходимыми ему пищевыми веществами (белками, жирами, углеводами, витаминами и минеральными солями) и энергией.

Основным принципом питания дошкольников должны служить максимальное разнообразие и сбалансированность ежедневного пищевого рациона. Только при включении в повседневный рацион всех основных групп продуктов – мяса, рыбы, молока и молочных продуктов, яиц, пищевых жиров, овощей и фруктов, сахара и кондитерских изделий, хлеба, круп и др. можно обеспечить детей всеми необходимыми им пищевыми веществами. Исключение из рациона тех или иных из названных групп продуктов или, напротив, избыточное потребление каких-либо из них неизбежно приводит к нарушениям в состоянии здоровья детей.

Ребенок дошкольного возраста нуждается в полноценном, сбалансированном и безопасном питании. Он должен получать все необходимые вещества в нужном соотношении.

Снабжение детского сада продуктами осуществляет ООО «СИБИРСКОЕ СНАБЖЕНИЕ», приготовление питания осуществляется на пищеблоке детского сада по 10-ти дневному меню.

Контроль за качеством питания, закладкой продуктов питания, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, правильностью хранения и соблюдением сроков реализации продуктов питания осуществляется завхозом учреждения.

Принципы организации питания
— Соответствие энергетической ценности рациона энергозатратам ребенка
— Сбалансированность в рационе всех пищевых веществ
— Максимальное разнообразие продуктов и блюд
— Правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов, сохранность пищевой ценности
— Оптимальный режим питания
— Соблюдение гигиенических требований к питанию
Согласно санитарно-гигиеническим требованиям соблюдения режима питания из расчета 10,5-часового пребывания ребенка в учреждении в детском саду организовано 4-х разовое питание детей:
• Завтрак
• Второй завтрак (Сок, фрукты)
• Обед
• Полдник
На информационном стенде для родителей ежедневно вывешивается меню. На пищеблоке вывешен график выдачи готовой продукции для каждой группы, примерная масса порций питания детей.
Важнейшим условием правильной организации питания детей является строгое соблюдение санитарно-гигиенических требований к пищеблоку и процессу приготовления и хранения пищи.
В целях профилактики пищевых отравлений и острых кишечных заболеваний работники пищеблока строго соблюдают установленные требования к технологической обработке продуктов, правила личной гигиены.
В правильной организации питания детей большое значение имеет создание благоприятной эмоциональной окружающей обстановки в группе. Группы обеспечены соответствующей посудой, удобными столами. Воспитатели приучают детей к чистоте и опрятности при приеме пищи.

Десятидневное меню

Ежедневное меню

Фото блюд из десятидневного меню

Контракт на проведение дератизации, дезинсекции, дезинфекции

Счёт-фактура

Акт дератизация

Приказ о назначении лиц за организацию питания и питьевого режима воспитанников МБДОУ

Приказ об утверждении положения об организации питания в МБДОУ

Положение об организации питания в МБДОУ

Постановление № 722-п от 22.05.2014г Об утверждении Положения о родительской плате за присмотр и уход за детьми в муниципальных образовательных дошкольных учреждениях Иланского района, реализующих образовательную программу дошкольного образования

Постановление № 568-п от 21.12.2018г Об утверждении единого размера платы, взимаемой с родителей (законных представителей) за присмотр и уход за детьми в муниципальных бюджетных дошкольных учреждениях Иланского района , реализующих образовательную программу дошкольного образования

Постановление Об установлении стоимости питания одного ребенка в день в муниципальных бюджетных дошкольных образовательных учреждениях Иланского района

Положение о бракеражной комиссии в ДОУ

Приказ

План работы ракеражной комиссии в ДОУ

План работы комиссии по контролю за организации питания

Обучение по санитарно-просветительской программе педагогов, поваров, родителей (законных представителей)
«ПРОВЕДЕНИЕ МЕРОПРИЯТИЙ РОДИТЕЛЬСКОГО КОНТРОЛЯ»

Сачкова Людмила Анатольевна

Ящук Екатерина Сергеевна

Паршуткина Татьяна Александровна

Севрунова Мария Юрьевна

Воропаева Юлия Николаевна

Береснева Светлана Егоровна

Агаркова Ольга Алексеевна

Находкина Светлана Дмитриевна

Никитченко Ольга Викторовна

Соловьева Мария Андреевна

Пеньковская Мария Николаевна

Щербакова Светлана Владимировна

Севрунова Мария Юрьевна

«День родительского контроля за организацией питания»

ЧЕК ЛИСТ РОДИТЕЛЬСКОГО КОНТРОЛЯ ОРГАНИЗАЦИИ ГОРЯЧЕГО ПИТАНИЯ .

«День родительского контроля за организацией питания»

в МБДОУ «Карапсельский детский сад № 8» был проведён «День родительского контроля за организацией питания».

В детский сад заведующим были приглашены представители родительского контроля и депутаты, которые с соблюдением санитарно-эпидемиологических мер, согласно чек листу, провели проверку организации питания на пищеблоке и групповой комнате дошкольного учреждения.